丘北：守护孩子“舌尖上的安全”

发布时间：2022-04-11 11:14:59

文网讯 为深入贯彻落实国家、省、州关于开展好春季校园食品安全检查工作相关要求，按照“四个最严”持续深入推进校园食品安全守护行动，丘北县市场监督管理局多措并举切实做到“守底线、查隐患、保安全”，有效推进全县春季开学食品安全监管和疫情防控工作。

制定精细工作方案，筑牢监督检查基础。为实现校园食品安全监督检查长效化、机制化，进一步防范食物中毒等食品安全事件发生，丘北县市场监督管理局制定并印发了《丘北县市场监督管理局关于开展春季学期学校食堂食品安全检查工作的通知》，各市监所严格贯彻落实学校食品安全工作，结合《丘北县人民政府食品安全委员会办公室发布学校食品安全预警通告》认真分析当前学校食堂存在的食品安全隐患，联合当地学校开展食品安全自查工作，坚持问题导向“举一反三”，结合实际部署学校食品安全检查工作。

疫情防控联合检查，强化主体责任落实。根据省州疫情防控工作要求和《丘北县 2022年春季学期开学和校园新冠肺炎疫情防控工作方案》，县市监局、县教体局共同联合组织对全县所有校点校园开学前疫情防控工作进行全覆盖监督检查，加大校园食品安全整治力度。通过检查，压实各学校校长（园长）食品安全第一责任人制度，督促各学校建立健全食堂食品安全相关制度，更新完善学校食品安全突发事件应急处置预案，切实担负起校长（园长）食品安全主体责任。开学前，共出动执法人员296人次，检查学校食堂179家，提出整改意见123余条。

查食品源头管控，强化配送公司监督检查。重点检查企业资质、食品原材料采购、登记、储存等情况，要求公司对采购的每批次食用农产品进行农药残留快速检测，重点突出米面粮油的索票索证，做好白糖、食盐、花生等食材的储存及运输防护措施，避免出现食材发霉变质等情况。截至目前，共检查学校食材配送中心（单位）2家次，配合省、州开展食品（材）抽检工作，开展粮食市场专项检查，目前对4家粮食及粮食制品生产企业、5家粮食批发企业、5家食品加工小作坊、1家粮食储备库进行检查，全面保障食堂食品从市场进入学校的源头管控，督促学校按照食堂标准化规范管理。

突出食堂、校园周边检查重点，以问题为导向开展监督。丘北县市监局开展监督检查采取不打招呼，突击检查方式，坚持问题导向与目标导向相结合，对全县校点开展全流程监督检查。检查中，主要查看各校园食堂菜品加工区、主食间、库房、消毒间等重点区域，了解餐盘放置、菜品质量等情况，询问食品安全追溯体系制度、索证索票制度等的建立和执行情况，对标对表，深入查找在校园食品安全卫生工作中存在的薄弱环节和突出问题，对食品安全总体状况进行全面检查和细致评估，针对发现的问题提出加强整改和监管的建议并跟踪督促，确保风险隐患及时清除到位。同时以幼儿园、中小学校门口周边为重点区域，执法人员全面排查校园周边餐馆、小食杂店、超市、小作坊等食品经营场所，以散装熟食、饮料、甜品、奶茶等为重点，严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求的行为。督促商户认真落实食品安全主体责任，强化自查自纠，及时消除食品安全风险。截至目前，共出动执法人员296人次，检查学校食堂179家，学校及其周边食品店56户次，责令无证幼儿园办理《食品经营许可证》35户，发放《学校食堂食品安全自查表》96份，排查出问题清单条51，提出整改意见35余条，立案查处学校食堂食品安全违法案件1件。