春节：普者黑有文化大宴等你来

为迎接建州60周年庆祝活动的到来，丰富丘北广大市民和游客春节期间的精神文化生活。春节期间，丘北普者黑景区将举办“首届丘北普者黑春节灯会暨侏罗纪恐龙科普展”大型活动，为广大市民和游客带去前所未有的新春文化大盛宴。

据悉：此次民俗灯会的制作方是来自有着“世界灯会之乡”四川自贡，龙盛彩灯文化艺术有限公司相关负责人余总介绍，本次“普者黑民俗灯会”以文山建州60周年和民俗题材为主，辅以当地风情，时代风采等恭贺佳节的欢庆场面题材，将是一次规模宏大，气势壮观，花样别致的------“彩灯嘉年华”展出的灯组以文山建州60周年和中国传统民俗文化题材为主，当地民族风情和时代风采为辅，由三十多组大型灯、若干小型灯和数只仿真恐龙、彩门牌楼等十大类，共同组成这台美仑美奂的“彩灯嘉年华”。灯会从2月16日展至3月15日，现场每天都有系列春节文化大餐——美食长廊、特色展和魅力舞台。让游客不仅可以观美景赏灯会，还能看演出、品美食。预计游客国内外超过40万人次，地点：普者黑风景区大湾子，门票：50元/张。春节期间，许多游客吃住普者黑吃农家饭，住农家店，今年每天每人吃住150-200元左右。主办方将在大湾子码头主场设美食展位40个，特产展位40个，让国内外游客应玩尽品尽购，魅力舞台每天将为你展现各种精彩的舞姿。

民间风味：普者黑不仅以其优美的山水田园风光备受游客青睐，而且很多民间风味小吃也让游人津津乐道。具有特色的风味菜有:河水煮活鱼、腊肉煮红豆、盐水虾、荷叶炒鸡蛋、莲子粥、菜豆腐、黑药鸡、三七鸡和其它风味小吃。如果喜欢吃烧烤的朋友，这里有烤全羊、烤乳猪、烤鸡、烤鸭等。

水上烧烤:是当地居民在船上架起烧烤架，捞起水中新鲜的小鱼还有些玉米、臭豆腐、土豆之类的现烤现吃，在湖中游玩想吃东西了，叫一艘这样的小船靠过来就能吃到。普者黑的莲子粥、荷叶包鸡、荷叶饭等都是难得的美味。

到普者黑吃农家饭，享受春节的快乐，普者黑农家饭主要是包谷饭、荞饭、米饭为主，菜主要是舍得腊猪肉，这“腊猪腿”肉片上就只有那么一丁点肥肉，余下的就是那紫红紫红的纯之又纯的瘦肉了。可想其味是何等的诱人。也正因为舍得腊猪肉色香诱人，成为更多人桌上的美味佳肴。此外，还有清汤鱼，“普者黑”，彝语为盛产鱼虾的地方，鱼食成为丘北普者黑人餐桌上必不可少的美味。鱼的做法多种多样，原生态鱼，原汁原味的清汤鱼才是你品尝的首选。吃清汤鱼少不了一碗蘸水，蘸水佐料不尽相同，有薄荷、芫荽、味精、葱花，尤其不可缺少的是当地红土地里种出的丘北辣子。到普者黑游览，如果你没能品尝到这道纯天然的“清汤鱼”，那你多多少少要留有遗憾的。（张德华）

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